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獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪 。
獼猴桃，又名毛桃、陽桃、藤梨 。果皮上有淡色絨毛，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口 。因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故名獼猴桃 。
【獼猴桃有什么營養】獼猴桃之所以備受推崇 ， 成為水果中的后起之秀 ， 在于它擁有三大優勢：一是口感好，充分成熟的獼猴桃，軟糯多汁，酸甜可口 。二是耐貯運，硬果采收 ， 便于長途運銷，貨架壽命長 。三是營養價值高 。因此，獼猴桃被人們譽為“水果之王”，是當之而無愧的 。
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