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方法一：將有異味的肉用熱水擦洗幾遍，往肉里倒入大量料酒腌制一小時左右，最后沖洗干凈；方法二：將肉類冷水下鍋焯水，等肉熟了撈起來 ， 用清水沖洗；方法三：在有異味的肉上均勻的抹食用鹽，腌制三四小時，再分別用濃鹽水和清水浸泡一小時 。
肉有異味怎么去除異味方法一：料酒去除異味如果肉放久了有異味的話，可以不用丟掉 。只要將有異味的肉用熱水清洗幾遍后放進容器里 ， 往里面加入大量料酒來按摩，靜置腌制一小時，最后用清水沖洗干凈 。方法二：焯水去除異味在鍋中加入冷水，然后把有異味的肉洗干凈后放進去；開火加點鹽燒開 ， 焯一遍水；等肉熟了之后撈起來，再用清水浸泡一小時 。
【肉有異味怎么去除異味】方法三：食鹽去除異味食用鹽可以減緩肉類變質，這就是為什么臘肉需要用食鹽來腌制的原因 。因此，在有異味的肉上均勻地抹上食鹽 ， 腌制上三四個小時 。接著，將其放入濃鹽水中浸泡一小時，再放入冷水中浸泡一小時 。這樣就可以去除肉上的異味了 。一般來說，肉類在常溫下放置久了就有可能產生異味 。所以 ， 如果沒有立刻要吃的話，最好用塑料袋裝起來放入冰箱里冷藏或冷凍 。
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