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【什么是酸奶酸奶英文叫什么】酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌 ， 經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效 。食用酸奶可維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵 。
酸奶的英文是yogurt 。
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