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早餐店的熱干面怎么做的

生活百科早餐


早餐店的熱干面怎么做的

文章插圖
1、先做調味醬 。把芝麻醬30g加入涼白開40ml攪拌，均勻后再加入綿白糖3g攪拌 。
2、然后就是煮面 。在鍋里加入適量清水燒開（3分鐘），之后放入面條，轉中火再次煮開（1分鐘），再加入清水50ml，待煮開后繼續煮1分鐘才撈出 。
3、撈出后過一遍冷水 ， 等水分瀝干后，加入香油10ml攪拌 。
4、把鍋里的水再次大火燒開（1分鐘），然后下入面條過一下熱水（5秒），撈出放入碗中備用 。
5、在做好的面條里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的調味醬攪拌均勻 。
【早餐店的熱干面怎么做的】6、最后放入辣蘿卜丁、花生碎和蔥花即可食用 。