文章插圖
【三兩的河蟹蒸幾分鐘】三兩的河蟹蒸17分鐘到20分鐘左右 。無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低于15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老 。
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