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材料：三個鴨蛋、兩倍蛋分量的水、兩匙醬油、一匙香油、鹽、一根蔥、一小塊姜和一匙食用油 。
【水蒸鴨蛋的做法是什么呢揭秘鴨蛋】準備材料：蔥姜切??，祥斖綇耐混狠牆i?。蛋敲碗中，放一小耳勺鹽，一湯匙食用油，放入切好的姜 。打散蛋液并緩緩注入適量涼白開水，邊加邊攪拌 。封上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個小洞 。鍋里燒開水，放入蛋液用中火蒸，12分鐘左右后觀察蛋液是否凝固，怕不熟可以關火悶幾分鐘 。起鍋 ， 撒上蔥花，淋上攪拌好的醬油香油 。
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