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溶豆的制作方法

生活百科制作

1、材料：草莓：3顆，嬰兒奶粉：25克，自制酸奶：30克，玉米淀粉：10克，白砂糖：5-10克，檸檬汁：幾滴，蛋白：50克
2、先把草莓榨汁 。再在酸奶里加入嬰兒奶粉，攪拌均勻 。把草莓汁打入混合物中 。放入冰箱備用 。
3、在蛋白里加入檸檬汁幾滴 ， 打散后加第一次糖，用量是總數的一半 。打發到硬性發泡 。再加入剩余的白砂糖和玉米淀粉 ， 繼續打發至混合物拉起有尖鉤的狀態 。
【溶豆的制作方法】4、混合前兩步，快速攪拌均勻 。開始預熱烤箱 。100度的溫度 。
5、在烤盤上鋪好油布 。再把第三步裝入裱花袋中，用中號裱花嘴快速擠在油布上 。
6、放入烤箱，100度烤60分鐘 。
7、提示：如果要做出彩色的溶豆，就在第三步里加入草莓泥、菠菜泥、可可粉等，就可以做出來淡紅色、淡綠色、咖啡色等，不同口味的溶豆了 。