1、將小麥粉放在盆里 。
2、和面的水里加少許的食鹽 。
【貓耳朵面的做法】3、一邊加水 ， 一邊用筷子攪拌，直到成片狀 。
4、用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光 。
5、用濕紗布蓋住面團，“醒”30分鐘 。
6、切成條狀后再切成指節(jié)大小的顆粒狀 。
7、用大拇指的指肚壓住一顆向前推捻，一個貓耳朵就做成了 。

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