
文章插圖
1、用料:白蘿卜大半根,糖,白醋,生抽,話梅六七顆 。
2、白蘿卜洗凈外皮,晾干,切成條 。
3、切好的蘿卜條放入無油無水的干凈容器,鋪一層蘿卜條撒一層糖,糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧 。以每片蘿卜上都沾上糖即可,放入話梅 。
4、蘿卜條全部撒糖裝好后,淋入白醋,量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多 。
5、蘿卜腌出水分后,無需倒掉水分,淋入生抽,不需太多,就平時炒菜時的量足夠了,然后蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些,放冰箱冷藏 。
【腌蘿卜怎么腌好吃又脆酸甜 腌蘿卜如何腌好吃又脆酸甜】6、第二天嘗嘗汁水的甜度酸度,根據(jù)自己的口味,不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋,第二天即可食用,兩三天后食用味道更佳 。
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