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無花果派做法竅門 無花果派做法介紹

做法生活百科


無花果派做法竅門 無花果派做法介紹

文章插圖
1、食材：低粉65克、鹽1克、黃油30克、蛋黃6克、水15毫升、杏仁粉10克、糖粉8克、無花果3個、黃油10克、全蛋液12克、模具6寸 。
2、先做派皮：將黃油切成小丁軟化后加入低粉中 。
3、混合均勻揉成沙粒狀態 。
4、然后加入蛋黃、水、鹽揉成光滑的面團 。
5、將面團按扁搟成餅狀用保鮮膜包好冷藏30分鐘 。
6、冷藏好后把派皮放在模具上去掉多余的邊緣，在派皮上戳出小洞洞 。
7、再來做派餡兒：用手動打蛋器將軟化的黃油攪打至順滑然后分兩次加入糖粉攪打均勻 。
8、然后分兩次加入蛋液攪打均勻 。
9、最后加入杏仁粉攪打均勻 。
10、然后把調好的餡料倒入派皮上 。
11、在表面撒上切好的無花果放入預熱好的烤箱175度15分鐘 。
【無花果派做法竅門 無花果派做法介紹】12、在烤好的派上面再撒上剩余的無花果即可 。