【掛面拆開3個多月還能吃嗎】掛面拆開3個多月不能吃 ， 一般面條開封最多也只能保存一個月 。這時面條中營養已經被破壞 ， 再食用這樣過期的食物，對身體會有影響，會引起腹部疼痛、腹瀉等不適的現象 。其次過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質，而且會滋生細菌 。
掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局 。
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