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1、食材：兔肉500克，胡蘿卜100克，油50克，鹽5克，醬油10克，味精2克，大料5克，花椒面5克，蔥片5克，蒜片5克，姜末5克 。
2、將兔肉洗干凈，帶骨剁成1寸見方的塊 。
3、把胡蘿卜洗干凈，切滾刀塊 。
4、坐勺，加油，燒熱，用蔥姜蒜熗鍋，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡蘿卜、醬油、鹽，添湯（沒過兔肉即可）燒開 。
【怎么燉兔子肉 兔子肉怎么燉好吃】5、換微火上燉，燉到肉爛，加味精，出鍋裝盤即可 。
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