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1、西洋參的吃法有很多，西洋參藥性偏涼，有清熱養陰、益氣生津的功效 。
2、可以切細片含服，含著沒有味道的時候，嚼碎吞服 。或者用開水沖泡當茶喝，泡至沒有味道再嚼碎吞服 。
3、可以打粉用溫開水沖服，每次三克左右 。
【西洋參如何食用 西洋參怎么食用】4、可以用于燉湯或者煲湯 。可與麥冬、五味子煲豬瘦肉湯，益氣養陰，適合氣陰兩虛、胃口不好、口干舌燥的人服用 。可與淮山、元肉、枸杞、紅棗燉烏雞，補氣健脾養血，適合婦女產后或經期后進補，也適合大病久病氣血兩虛者服用 。可與石斛、淮山、陳皮煲水鴨湯，益氣養陰健脾化痰，適合肺燥咳嗽、老慢支久咳咽喉干燥無痰者 。
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