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1、將雞大腿洗凈切塊，焯水備用，鍋中倒油，放入八角爆香，加入雞塊、蔥姜翻炒后盛出備用 。
2、鍋中放入番茄、洋蔥煸炒后放入雞塊翻炒，加入調料后加開水沒過雞肉，加入土豆和胡蘿卜塊 。
【大個的雞腿怎么做好吃 雞腿的做法介紹】3、大火燒開后，轉小火燜30分鐘左右，收汁出鍋即可 。
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