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1、準備材料：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g、油、鹽、醬油各適量 。
2、蓮藕去皮切片 ， 清水里滴兩滴白醋 ， 將蓮藕片泡入 ， 豬肉、青椒切片備用 。
3、蓮藕在沸水里焯至斷生 ， 撈出瀝干水分 ， 鍋內放一點點油 ， 放肥肉小火炒炸 。
【怎么炒蓮藕好吃 好吃的蓮藕炒法介紹】4、待肥肉炸至微黃 ， 加入瘦肉翻炒 ， 加適量鹽 ， 待豬肉變色 ， 放入蓮藕 ， 加入青椒 ， 翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可 。
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