文章插圖
1、蘸水后再油炸可使炸好的饅頭片外焦里嫩 ， 還可以省油、油花不容易飛濺 。
2、主料：過夜饅頭2個 。
3、輔料：鹽適量、清水適量、油適量 。
4、饅頭取出 ， 一定要用過夜 ， 發硬的饅頭來炸；
【炸饅頭片為什么沾水 炸饅頭片沾水不會濺油嗎】5、切成1.5cm厚度的薄片 ， 備用；
6、容器放適量的鹽 ，
7、用清水將鹽融化成鹽水備用 。
8、取一片饅頭 ， 沾上鹽水 。
9、鍋內放油 ， 燒熱后 ， 轉中火 ， 將沾好鹽水的饅頭片放在鍋內炸；
10、待一面金黃時注意翻面 ， 待兩面都金黃時即可撈出 。
11、撈出的饅頭片最好瀝油后 ， 再吃 。

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