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步驟1
準備食材：小龍蝦200克、大蒜50克、油適量、姜1塊、小蔥1根、野山椒10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙 。
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步驟2
小龍蝦洗凈剪去蝦頭，抽出蝦線 。
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步驟3
大蒜切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
野山椒切碎 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋倒油，油溫6成熱倒入小龍蝦，炸2分鐘撈出備用 。
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步驟8
然后另起鍋倒油，倒入大蒜、姜、野山椒爆出香味 。
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步驟9
接著加入小龍蝦翻炒均勻 。
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步驟10
再倒入適量清水煮沸燒10分鐘 。
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步驟11
接下來加入鹽、白糖、雞精調味，繼續小火燒6分鐘 。
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步驟12
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。【蒜泥龍蝦的做法 蒜泥龍蝦怎么做好吃】
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