文章插圖
所需器具:普通電飯鍋、電飯鍋控制器、糯米1250克
1、將糯米洗凈 , 用干凈水浸泡36小時 。
2、糯米用屜布隔水蒸熟 。時間大約30分鐘 。
3、將蒸好的糯米晾涼 , 加酒曲和涼白開水拌勻,裝入電飯鍋內膽,糯米中間挖一個坑 。
4、將裝有伴有酒曲的糯米放入電飯鍋中,電飯鍋插到電飯鍋控制器中進行發酵 。
【電飯煲自制米酒】5、不到48小時甜甜的米酒做好了 。
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