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【冰魚是淡水魚還是海魚】冰魚：外型細長，頭比較大，外皮呈黑白相間，纖細的魚鰭骨上覆蓋著透明的膜 。它沒有鱗片，身體為白色，某些部位潔白如雪，其他部位為半透明，體內幾乎不含血紅蛋白 。由于冰魚具有神奇的白色外形和幾乎無色的血液，并且冰魚血紅蛋白缺失而被早期的英國捕鯨者命名 。冰魚肉質雪白、細嫩，味道鮮美，屬南極海洋珍品；冰魚來自于無污染水域，是一種符合現代人需求的健康食品 。
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