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1、使用泡打粉，把泡打粉與面粉按一定的比例混合，加入紅糖就可以做出紅糖發糕，蓬松柔軟 。
2、使用酸奶，現在家庭里面酸奶也是比較常用的飲料，用一些酸奶與面粉相混合，酸奶里面有天然的發酵劑，就能夠把面粉發酵做出紅糖發糕 。
3、用雞蛋的蛋清打發，然后與面粉相混合做成紅糖發糕 ， 就像做蛋糕的方式是一樣的 。
【無酵母發糕做法竅門】4、使用蜂蜜進行發酵 。蜂蜜也是天然的發酵劑，把蜂蜜與適量的面粉相混合 。放置在溫暖的地方就會自然發酵，而且用蜂蜜發酵出來的面粉有一種蜂蜜的香甜味道 。

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