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南瓜發糕的制作方法

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南瓜發糕的制作方法

文章插圖
1、食材：普通面粉250g、老南瓜一小半、雞蛋1個、酵母粉3g、白糖20個、葡萄干適量 。
【南瓜發糕的制作方法】2、首先，我們將老南瓜去皮切片準備好 。
3、把老南瓜片放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，并拿出來冷卻 。
4、將盤子里的南瓜水倒出來放在小碗里 ， 并在碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻 。
5、把南瓜用勺子搗碎成泥，并把白糖加入進去繼續攪拌均勻，不喜歡吃太甜的可以不放白糖，因為南瓜本身就具有糖分 。
6、然后把南瓜泥倒入一個稍微大點的碗里 ， 加入一個雞蛋 。
7、再加入準備好的面粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻 。
8、再把酵母粉的水放進去一起攪拌 ， 均勻成泥，不用太干 。
9、在另外一個蒸碗里抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來 。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一層油 。蓋上保險膜發酵一個小時左右 。
10、待發酵后，在上面鋪上一些葡萄干，也可以放枸杞或者紅棗之類的 。放入蒸鍋里蒸10分鐘左右 。熟了之后不用馬上拿出來，待10分鐘后，再拿出來即可 。