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【面條的文化史】面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，是一種制作簡單 ， 食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品 。是用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后通過壓，搟制 ， 抻做成片狀 ， 然后再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條（或窄或寬 ， 或扁或圓）或小片狀 ， 最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。
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