1. 首頁 > 生活經驗 > >

鹽水豬蹄的正宗做法和配方

生活百科鹽水


鹽水豬蹄的正宗做法和配方

文章插圖
1、材料：豬腳（豬蹄），青紅辣椒，五香粉，辣椒油，炸花生米，蔥姜，高湯，涼白開，雞粉 ， 雞精 ， 香芹，小蔥 ， 香菜，花椒面，白胡椒粉 。
2、先把青紅椒切小??，加入盐和戀量的抗a縞媳贛?。
【鹽水豬蹄的正宗做法和配方】3、豬腳（豬蹄）剁小塊，一般賣豬蹄的就給剁了 。
4、鍋內加高湯，姜蔥，在放豬蹄，最后放五香粉煮至直到筷子能插穿豬腳（豬蹄），即可 。
5、這個時候在把豬蹄撈出放到準備好的涼白開中，泡一會 。
6、這個時候炸花生米 ， 切小蔥末，香菜，和香芹備用 。
7、撈出豬蹄，放入腌好的辣椒【和湯一塊】，一次放雞粉，白胡椒粉，花椒面，辣椒油 ， 花生米，小蔥，香菜小腌上一會，最后撒上香芹段就可以了 。