文章插圖
高壓鍋壓半邊鴨子一般30至45分鐘 。原料：香葉、桂皮、草果、八角、白蔻、姜片、蒜子、蔥段 。
步驟：
1、鴨宰殺斬塊，下白酒，過冷 。
2、熱鍋下少量油，下姜片爆香，下鴨塊煸炒，下啤酒炒香，下高湯，調味 ， 鹽、雞精、味精、陳醋少許，下香料 。
【高壓鍋壓半邊鴨子幾分鐘好呢】3、用高壓鍋壓三四十分鐘左右即可 。
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