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【醋放多了怎么辦】1、加酒：醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸 ， 酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，這就解決了醋放多了導致酸味過重的問題 。
2、加小蘇打：小蘇打的堿性可以和醋中的醋酸反應中和酸味 。
3、加白糖：白糖不僅能緩解醋加多了的酸味，還能使菜的味道變得很好 。

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