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1、把準備好的里脊肉切成絲，放入碗中，加入一點點味精，一勺料酒，一個雞蛋 ， 兩半勺玉米淀粉抓至粘手即可，5成油溫下鍋炸，炸制定型撈出，油溫升高復炸一次，撈出控油 。
【懶人版糖醋里脊的制作方法】2、碗中放入5勺番茄醬，三勺白糖，兩勺雪碧，一勺白醋，攪拌均勻，空鍋倒入調好的汁，燒開后倒入里脊肉，裹勻撒上白芝麻即可 。
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