文章插圖
1、準備主料雞蛋5個 。
2、準備輔料油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、姜末各少許，鹽、味精適量 。
3、把雞蛋磕入碗中 ， 將蛋清和蛋黃分開 ， 置于不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用 。
4、炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用 。
【如何把雞蛋做出螃蟹味】5、鍋中再放油燒熱，下蔥末、姜末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃 ， 炒至水氣漸干，蛋上發亮即成 。黃白兩色相間，色澤光亮，味似蟹粉 。
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1、準備主料雞蛋5個 。
2、準備輔料油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、姜末各少許，鹽、味精適量 。
3、把雞蛋磕入碗中 ， 將蛋清和蛋黃分開 ， 置于不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用 。
4、炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用 。
【如何把雞蛋做出螃蟹味】5、鍋中再放油燒熱，下蔥末、姜末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃 ， 炒至水氣漸干，蛋上發亮即成 。黃白兩色相間，色澤光亮，味似蟹粉 。