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茶葉蛋怎么煮

生活百科茶葉蛋


茶葉蛋怎么煮

文章插圖
準備時間：40分鐘
烹調時間：17分鐘
浸泡雞蛋：1天
總時間：57分鐘
準備材料：10 雞蛋 1/4 杯子 石糖 1/4 杯子 疏松紅茶葉 (如果沒有松軟的茶葉，可以使用2個紅茶袋，如果不使用松散的茶葉，就不需要把它們綁在香料袋里) 3/4 杯子 醬油
中草藥：6 地衣根 7 切片 香根草 5 切片 當歸 3 切片 甘草根
1、把雞蛋拿出來，在室溫下坐10分鐘 。把一大鍋水煮開 。將雞蛋放入沸水中煮7分鐘 。取出卵子，移至冰水中 。
2、當雞蛋煮沸時 ， 再把另一盆中等大小的水(大概8杯或更多)煮沸，然后放入其余的原料中，在等待雞蛋煮熟的時候讓它們煮熟 。
3、一旦你把雞蛋煮了10分鐘 ， 就關掉火 ， 把水抽干，然后用冷水把雞蛋流過，直到它們完全冷卻為止 。用金屬勺子的背面輕輕敲打每個雞蛋的外殼，這樣你的雞蛋上就會有所有的裂紋 。
4、把雞蛋轉移到另一個鍋里 。讓他們在那里過夜，至少24小時 。48小時如果你有時間是最好的 。雞蛋放在深色液體里的時間越長，味道就越好 。
【茶葉蛋怎么煮】5、當準備吃的時候，只要拿出一個，非常溫和地剝去外殼，享受原樣 。其余的放在冰箱里 。