文章插圖
1、材料：面粉500克、蔥、鹽、食用油，純凈水 。
2、把面粉放到盆中，然后緩慢加入開水，一邊攪拌，一邊加水，用筷子攪拌成絮狀之后 ， 再加上適量的涼水，揉成比較軟的面團之后，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了 。
【蒜油餅的制作方法】3、然后把蔥切碎，對于醒發(fā)好的面團來說 ， 是可以反復(fù)進行揉搓的，等到表面光滑的時候就可以等分成幾個面團，然后選擇其中一個面團搟開 ， 盡量搟?。緩笮枰鵲腦諂渲型可鮮秤糜?，之后撒上鹽以及蔥花 ， 反復(fù)涂抹均勻 。
4、將加料的面團分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個方向擰幾下，然后選擇盤起來收口壓緊就可以了 。
5、將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋里烙了，待熟透就可以拿出來食用了 。

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