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1、清水浸泡保存
將泡好的筍干繼續放在清水里面浸泡著，記得每天將泡筍干的水換一下，這樣的話可以保存大約20天左右筍干都不會壞的 。但是這種方法保存筍干雖然不會壞，但是筍干泡在水里時間太長的話，會變得比較粉嫩，沒有脆感，因此不建議泡這么久，一般在兩三天內吃完的筍干，冬天的話，可以選擇這種保存方法 。
【泡發好的筍干怎么保存 泡發好的竹筍干怎么保存】2、冷藏保存
泡發好的筍干瀝干水分，加入適量的食鹽，然后用塑料袋分裝起來，一次吃的量裝一個袋子，這樣每次拿一個袋子就可以了 。如果在兩三天內吃的話，就將其放到冰箱的冷藏室保存就可以了，如果需要保存的時間更長的話，可以將其放到冰箱的冷凍里面保存 。
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