1、天麻泡一下 ， 排骨焯掉血水，豆皮用涼水泡十分鐘備用 。
【排骨豆皮湯怎么做】2、把焯過的排骨沖干凈放入砂鍋加入水煮開，然后放幾滴醋（這樣有利于骨頭里的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時(shí)放入天麻一起燉，水開后改小火慢慢煨半小時(shí)，可以用筷子插一下很容易插進(jìn)去就把豆皮放進(jìn)去燉十分鐘，然后放鹽開鍋后放入雞精就好了 。
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