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大米怎么做白糕好吃

知識經驗


大米怎么做白糕好吃

文章插圖
1.將酵母和糖溶解在40度左右的溫水中，摸起來有點溫熱，不會覺得燙 。這個溫度最適合酵母生長 。溫度太高酵母會死，溫度太低酵母會休眠不工作 。
2.加入米粉，攪拌均勻 ， 制成面糊 。
【大米怎么做白糕好吃】3.容器上刷油防止脫模粘連，或者墊油紙防止粘連，放干果 ?？梢愿鶕约旱南埠锰砑痈晒?。
4.將面團用保鮮膜蓋好 ， 放入溫暖空的房間進行發酵，夏天可以在室溫下進行，冬天可以在暖氣旁邊進行 。具體發酵時間要以面團增加到2倍為準，一般夏季30分鐘，冬季1小時 。
5.發酵兩倍大后，直接放入蒸籠，中高溫火30分鐘，然后出鍋脫模 。
標簽:大米怎么樣
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