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1、香菇焯水后熟凍，可以去除香菇特殊的味道，把內部的生味消除，達到軟嫩的口感，繼續冷凍保存后口感和味道不會改變，解凍食用吃著也十分美味 。
【香菇生凍好還是熟凍好 蘑菇生凍好還是熟凍好】2、生的香菇上少不了有細菌、沙塵等臟物，焯水后可殺死細菌，去除臟物，起到消毒殺菌的作用，再放入冷凍層保存食用更安全放心 。
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