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蓮霧的營養(yǎng)價值

1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚有好處 。
2、蓮霧是微堿性水果 , 可調節(jié)人胃腸的酸堿度 。
3、蓮霧帶有特殊的香味 , 是天然的解熱劑 。
4、蓮霧果實可鮮食,也可加工釀酒、腌漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用 。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說” 。
5、黑金剛蓮霧:由黑珍珠蓮霧改良,為與“黑鉆石”區(qū)隔 , 稱之“黑金剛” 。
6、白蓮霧:又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧,乳白色或清白色 , 果形小 , 長倒圓錐形或長鐘形 , 果肉乳白色,具清香略帶酸味 。在臺灣的栽培不多 。
7、青綠色種:又稱二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧,青綠色帶光澤及臘質 。果形大 , 扁圓形似芭樂,具特殊香氣,近果柄一端稍窄,果頂微凸,故又被稱為“凸臍蓮霧” 。因果肉薄、形色不佳,易落果,易長徒長枝 , 故栽培不多 。
【蓮霧的營養(yǎng)價值】8、大果種:深紅色至暗深紅色 。果形大,平整型或圓錐型,寬度常大于長度 , 果皮具有明顯隆紋,成熟時果臍4片果萼片小且分離,果肉密實,且海綿體組織及果腔均小,果臍平或微凸 。