【發面忘記放白糖怎么辦】發面忘記放白糖了也沒關系 ， 因為發面不一定非要白糖，有酵母就可以了 。若是想要吃甜味的包子那可以把餡弄成甜的，可以用白糖來做餡 ， 白糖做餡也非常的好吃 。
發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。這時，面團的體積就會膨大 ， 就發了起來 。
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