材料：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克、蔥25克、蒜15克、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯50克、濕淀粉25克、食用油100克 。
做法：
1、將木耳用溫水泡發并切絲、玉蘭片切絲、豬瘦肉切絲、蔥切蔥花、蒜切蒜末、姜切末；
2、將肉絲用少許鹽和濕淀粉將肉絲稍腌；
3、將泡紅辣椒跺成末；
4、將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁；
【魚香肉絲的家常做法】5、鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散；

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