【味極鮮能拌涼菜嗎】能拌涼菜 。因為不管是醬油、生抽還是豉油，都是能用來拌涼菜的 。涼菜在飲食業俗稱冷盤 。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜 。涼菜切配的主要原料大部分是熟料 ， 因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別 。
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