方法如下：
1、活龍蝦烹制后，身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦；
2、活龍蝦肉較硬并有彈性，有一定嚼勁；而死龍蝦的肉通常比較松；
3、活龍蝦的肉質帶點甜味；而死龍蝦的肉質味淡，甚至有點氨水味；
【如何鑒別活龍蝦還是死龍蝦】4、活龍蝦的鰓煮熟后呈白色，且形狀比較規則；而死龍蝦煮熟后鰓的顏色發黑，且形狀不規則 。如果誤食了死龍蝦，可能會引起鉛中毒 。
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