下面這些具體因素，大家可以做參考，做到及時預防：
1.暴飲暴食
暴飲暴食會在短時間內讓大量食物進去十二指腸，引起乳頭水腫和Oddi括約肌痙攣，同時刺激大量胰液和膽汁的分泌，造成胰液、膽汁排泄不通，就會引發急性胰腺炎。
2.過量飲酒
長期酗酒者會容易發生胰腺炎，以此為基礎，如果某次過量飲酒和暴食情況下，就會加速胰酶的大量分泌，導致胰腺管內壓力驟然上升，引起胰腺泡的破裂，胰酶進入腺泡之間的間質而促發了急性胰腺炎的發生。當酒精和高蛋白高脂肪食物同時攝入，除了造成胰酶的分泌增加之外，還會引發高脂蛋白血癥，胰脂肪酶分解甘油三酯釋出游離脂肪酸，進而損害胰腺。

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3.血管因素
當胰腺的小動、靜脈急性栓塞、梗阻，就會出現胰腺急性血循環障礙而引發急性胰腺炎，另外，出現胰管梗阻時，胰管內高壓，就會使胰酶被動性的“滲入”到間質內，胰酶刺激就會引起間質中的淋巴管、靜脈、動脈的栓塞，繼而引發胰腺發生缺血壞死。
4.梗阻因素
因為膽道蛔蟲、十二指腸乳頭縮窄、乏特壺腹部結石嵌頓等導致膽汁反流，比如膽管下端明顯出現梗阻，膽道內壓力增高，高壓下膽汁逆流胰管，就容易造成胰腺腺泡破裂，胰酶進入胰腺間質引發胰腺炎。

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5.外傷因素
有些胰腺外傷會致使胰腺胰腺管的破裂、胰腺液外溢以及外傷后血液的供應不足，都會誘發急性重型胰腺炎。
6.感染因素
急性胰腺炎可能發生各種細菌感染和病毒感染，病毒或者細菌通過血液或者淋巴進入到胰腺組織，引發胰腺炎。一般情況下這種感染均為單純水腫性胰腺炎，發生出血壞死性胰腺炎的案例比較少。
7.代謝性疾病
可能跟高鈣血癥、高脂血癥等疾病相關，也會引發急性胰腺炎癥。
8.其他因素
如藥物過敏、血色沉著癥、遺傳等。

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春天來了，很多人已經開始陸續把夜宵換成冰鎮飲料、啤酒、麻辣小龍蝦、燒烤、生食等，這些都是會在短時間內導致胰液大量分泌和腸壁發生水腫的飲食習慣，如果要預防胰腺炎，大家一定要做好克制。

急性胰腺炎如何判斷？

急性胰腺炎最為典型的臨床癥狀就是在上腹部，特別是左上腹部的急性疼痛，并伴有嘔吐、惡心癥狀。
同時也要結合個人的飲食習慣，是否存在高脂飲食、大量酗酒以及膽道疾病的誘因等，這些基本可以確診。出現這些患者需要盡快到就醫確定，可以做CT或者B超一類的影像檢查，看看胰腺是否出現問題，此外，還可以進行血檢、尿檢等，看看淀粉酶是否處于一個高的數值，這些檢測基本就可以準確判斷是否患有急性胰腺炎了！
通常普通胰腺炎是“兇而不險”的，且手術后， 10%-20%的患者生存期能超過5年，但急性胰腺炎就是既“兇”又險了，普遍發病比較突然，病狀進展迅速，死亡率達到30%左右，在有些國家和地區，甚至會更高。

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有些患者從出現腹痛、嘔吐的初期階段，通常在兩周左右就會演變成呼吸功能衰竭，甚至是休克階段。

癥狀|急性胰腺炎：這個兇險又昂貴的疾病，死亡率高達30%( 二 )

急性胰腺炎如何判斷？