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空心薯條怎么做需要買設備嗎

生活百科空心


空心薯條怎么做需要買設備嗎

文章插圖
不需要使用設備，因為使用的是冰凍的薯條，使用時拿出來炸即可 。
冰凍時薯條的水分結冰 ， 在油炸時水分揮發，可以變的蓬松 。
主料：土豆適量 。
【空心薯條怎么做需要買設備嗎】輔料：植物油、鹽、番茄醬均適量 。
把頭都洗干凈 ， 削皮 。把土豆切成長條，可以稍微細一些 。把土豆條放進冷水中泡三四分鐘，可以去掉淀粉，讓薯條吃起來更脆，加鹽時量要足 。鍋里燒開水，把泡好的土豆條入水煮兩三分鐘 。撈出土豆條，瀝干水備用 。鍋里倒入油，油熱之后 ， 少量少量加土豆條，油中可以放少量鹽 。等土豆條炸至兩面金黃色即可撈出 。撈出土豆薯條，加上番茄醬或辣椒粉即可食用 。