文章插圖
制作不腥的鴿子湯的具體方法如下：
1、將乳鴿剖洗干凈后放置待用，將各種藥材洗凈泡發好；
2、將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油，待油熱后 ， 放入蔥段和姜絲，可達到去腥的效果；
3、待蔥段和姜絲炒香后，放入適量的水，把洗凈的鴿子放入水中燉；
【鴿子湯如何才不腥】4、先用大火燉 ， 后用中火慢慢煨，過一段時間后，再改用小火煨 ， 煨半個小時后即可出鍋 。
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制作不腥的鴿子湯的具體方法如下：
1、將乳鴿剖洗干凈后放置待用，將各種藥材洗凈泡發好；
2、將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油，待油熱后 ， 放入蔥段和姜絲，可達到去腥的效果；
3、待蔥段和姜絲炒香后，放入適量的水，把洗凈的鴿子放入水中燉；
【鴿子湯如何才不腥】4、先用大火燉 ， 后用中火慢慢煨，過一段時間后，再改用小火煨 ， 煨半個小時后即可出鍋 。