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【燒麥怎樣蒸才不塌】蒸燒麥不塌的方法是在做成燒麥在蒸20分鐘的時候一定要注意在模具上蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子 ， 這樣可以防止水蒸氣進入導致燒麥塌陷 。燒麥 ， 又稱燒賣、肖米、稍麥、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。
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