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凍烏參怎么清洗

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凍烏參怎么清洗

文章插圖
凍烏參的清洗方法：
1、將烏參放在盆內，自然解凍 。
2、冷水浸泡2-3個小時，將海參剖開，將海參內臟去除 。
3、煮開一鍋水，放入少量堿，稍微放涼后，倒入烏參中浸泡半小時，反復兩次 。
4、用涼水沖洗烏參即可 。
【凍烏參怎么清洗】凍干海參優點：最先進加工方法具有重量輕、復水快、食用方便、貯藏期長、營養成分不流失 。辨別烏參的好壞烏參如果肉壁厚實 。漲發后柔軟肥糯滑嫩 ， 品質較好，屬于海參中的上品 。