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【乳中磷酸酶作用是什么】1、乳酸中磷酸酶作用是：磷酸酶（phosphatase）是一種能夠將乳酸去磷酸化的酶，即通過水解磷酸單酯將底物分子上的磷酸基團除去，并生成磷酸根離子和自由的羥基 。
2、此外，酸性磷酸酶可以從不同的有機磷底物上水解磷酸基團，供植物吸收利用 。
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