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花生油處在溫度12攝氏度以下時，純正的花生油會出現凝絮、半凝固甚至完全凝固的現象，而這一現象是花生油形態的正常物理變化 ?；ㄉ驮谀虝r的色澤相較于液態時要淺一些，呈淡黃色或乳白色，凝固是純正花生油的正常物理特性 ， 并非花生油本身質量問題 。
【魯花花生油為什么會變色】同時，花生油在12攝氏度以下時是否凝固，也是大眾消費者來鑒別花生油純正與否的一個重要標志 。如果花生油在溫度低于12攝氏度時，出現了凝固現象，則證明此款花生油產品是真正純正的花生油 。
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