文章插圖
1、椰棗可以做軟歐包 。
2、將除了黃油和椰棗以外的材料混了,揉展狀態(出膜),需要30到40分鐘 。
3、加入軟化黃油,這一步揉至黃油和面團完全融合,反復摔打3~5分鐘 , 不沾手,不沾面板,面團光滑!這一步很快10分鐘 。加入切好的椰棗粒 。
4、面團丕揉好后就可以開始第一次發酵 , 發酵60分鐘 。
5、面團發到兩倍多大?。?手指測試中間孔不回縮即完成發酵!
6、分成兩個面包丕,在面板上滾圓!進行二次發酵?。ㄌ崆霸と瓤鞠?80℃)
7、發酵至兩倍大小,在面包丕表面篩些干面粉(分量外),選把鋒利的刀或者刀片進行割包!
8、放入已經預熱好的烤箱下層180℃20~25分鐘(卡仕烤箱,室溫26℃) 。
【椰棗怎么處理好吃】9、椰棗具有補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘 。其所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍 。用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可,椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份 。
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