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廣東大頭菜怎么做

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廣東大頭菜怎么做

文章插圖
1、大頭菜形狀像圓球是包心菜，買回后需要整理外表污垢后在去大頭菜的外皮用水泡洗 ， 在用刀來切調或塊，用熱水抄一下后放盤中備料 。
2、買回的豬肉用水沖洗后有刀來切成均勻的調或均勻的片備好 。
【廣東大頭菜怎么做】3、電磁爐炒鍋刷干凈后將備好的豆油燒熱，放入紅辣椒炒熟后放入豬肉片炒8分熟后放入大頭菜和調料，蓋上炒鍋蓋開始用中火燜 。
4、大頭菜和豬肉及佐料配菜用電磁爐炒鍋來燜，有汁有菜有肉 。
5、大頭菜是家庭菜肴中經常要做的，可以和肉食及燉魚一起來吃 。
6、大頭菜怎樣做好吃，就是根據所配的肉和菜及佐料來選擇，有喜歡吃素炒大頭菜，有喜歡用肉燜大頭菜，都是要和主食來配著吃 。大頭菜要用水清洗后用刀切成片后還要用水抄一下再燜 。