文章插圖
1、用來(lái)發(fā)酵酸奶的容器清洗干凈，消毒 。消毒為了防止引入雜菌，破壞了酸奶的口感 。
2、500ml純牛奶倒入消毒好的容器內(nèi) 。
3、倒入菌包，攪拌1-2分鐘，至與純奶完全融合 。
4、蓋上容器蓋 。
5、酸奶機(jī)內(nèi)膽加入適量水，通電，42度發(fā)酵6-8小時(shí)，或發(fā)酵至酸奶呈凝固狀即可 。
【純牛奶加酸奶制作酸奶方法】6、酸奶發(fā)酵好后，放入冰箱冷藏保存，食用時(shí)可添加蜂蜜口味更佳 。
7、純奶制作的酸奶無(wú)甜味，放入蜂蜜食用口感比較好 。
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