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干鍋家常菜做法

生活百科家常菜


干鍋家常菜做法

文章插圖
1、材料：魚丸適量、餃子適量、包菜幾片、土豆兩個、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、抽適量、辣椒油適量、黃豆醬一勺 。
2、香菜洗干凈 ， 切成長段 ， 土豆切塊 ， 沖掉表面多余的淀粉，瀝干備用 。包菜洗干凈，撕成碎片，將所有的料汁都倒入碗里混合起來，拌勻 。丸子跟冷水一起入鍋加熱，水開后繼續煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上，體質明顯漲大 。魚丸要久煮點 ， 口感才軟嫩 。
【干鍋家常菜做法】3、油鍋燒熱，將土豆片倒入鍋中，中火煸炒一分鐘左右，土豆片邊緣微微變得透明 。加入適量鹽，炒勻 。加入包菜片 ， 一起翻炒至包菜熟透，這時候土豆片也差不多熟了 。所有的食材都熟透了，將調好的料汁倒進去 。關火，快速翻拌均勻即可出鍋了 。