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【豆乳醬的制作方法 豆乳醬如何制作】1、低粉15克，玉米淀粉5克，蛋黃2個，豆奶粉3袋，細砂糖30克(豆奶粉是甜的，如不需要太甜可不加糖)，牛奶40克，開水220克 。
2、準備三袋豆奶粉倒入大碗內，沖入開水，攪拌均勻后，冷涼備用 。
3、取兩個蛋黃，不要蛋清 。
4、牛奶先倒入，然后倒細砂糖 。低粉玉米淀粉過篩倒如蛋黃中 。
5、用打蛋器攪拌均勻 。
6、冷涼的豆奶過篩倒入蛋黃糊中 。
7、與蛋黃糊攪拌均勻 。
8、倒入不粘鍋，開小火 。邊熬邊畫圈攪，不要偷懶 。以免糊鍋 。
9、熬到這種濃稠狀態，可以掛在刮刀上即可 。
10、倒入大碗中，蒙上保鮮膜冷涼待用 。
11、若涼后稍有些濃稠，可往豆乳里加少量牛奶攪拌均勻即可 。

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